Lernort Natur

Am 21. Oktober 2009 organisiert JagdSchweiz zusammen mit Philippe Rochat eine Medieninformation zum Thema des Wildbrets und der Wildküche. Wie werden erlegte Wildtiere von den Jägern behandelt? Was geschieht mit dem Wildfleisch und wie kommt es zum Endverbraucher? Wie schmecken raffinierte Wildgerichte?

Diesen Fragen gehen Spezialisten mit Kurzvorträgen und Demonstrationen nach. Anschliessend wird den geladenen Medienleuten ein feines Wildessen offeriert, das von der Küchenbrigade von Philippe Rochat vorbereitet und im Hôtel de Ville in Crissier (VD) serviert wird.

Redaktionen der Romandie und nationale Redaktionen von Fachzeitschriften (Gastronomie) finden hier die Einladung und das Anmeldetalon.

Die Tagung wird in französischer Sprache durchgeführt.

Die Pressedokumentation und die Pressebilder finden Sie am 21. Oktober ab 14.00 Uhr HIER

Fotos: Pierre-Michel Delessert